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Cucina km zero in hotel a Madonna di Campiglio

Il ristorante dello Style Hotel Grifone a Madonna di Campiglio delizia, ogni giorno, gli occhi e il palato dei suoi clienti con piatti magistralmente concepiti dal nostro Chef Massimo Ferraioli un cuoco vicino ai piatti della tradizione, ma che non dimentica di guardare anche al moderno, coniugando le cucine di tutto lo Stivale e spaziando da ricette del nord a piatti del sud; lo Chef Ferraioli non mancherà di deliziarvi anche con gustosissimi dessert.

Lo Chef Ferraioli lavora in collaborazione con il talentuoso cuoco dell’Hotel Chalet del Brenta Alfonso Pepe, Chef Executive, e responsabile delle due cucine; Pepe è uno Chef “contemporaneo”, con una lunga esperienza tra cucine italiane ed estere – dalle tradizionali trattorie ad avanguardistici locali stellati. I punti di forza dello Chef Pepe sono: genuinità, semplicità e continua ricerca; Alfonso non si è mai risparmiato nell’apprendere, tra corsi di aggiornamento e molte esperienze, per giungere a conquistare ed incontrare i gusti di ogni palato.

Il nostro Hotel mette a vostra disposizione una genuina cucina à la carte, diversa ogni sera, per farvi degustare autentici prodotti tipici; dalle carni ai formaggi di malga, dai pesci di acqua dolce ai gustosissimi dessert.

Un sapiente team è al vostro servizio, per appagare ogni desiderio culinario nel rispetto del territorio, aggiungendo un pizzico di innovazione ed elevando, allo stesso tempo, la qualità della proposta gastronomica, pronta anche a soddisfare le richieste di chi ha particolari esigenze nutrizionali, proponendo menù gluten free o vegetariani.

La nostra Carta dei Vini propone etichette locali del Trentino, spaziando anche verso altri vini italiani e prestigiose varietà internazionali. Potrete, dunque, disporre di una scelta ampia e variegata, per accostare alle raffinate pietanze proposte il vino perfetto, consigliato, di volta in volta, dai nostri esperti.

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migliori vini
selezionati

Dalla cantina dell'hotel etichette locali del Trentino, italiane ed estere, formano una Carta ampia e variegata dove poter scegliere i migliori vini da accompagnare alle raffinate pietanze per il totale piacere del vostro gusto.

Colazione: dalle 7:30 alle 10:00
Pranzo: dalle 12:30 alle 14:00
Cena: dalle 19:30 alle 21:30
hotel madonna di campiglio
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Lo Chef Massimo Ferraioli, un cuoco vicino ai piatti della tradizione, ma che non dimentica di guardare anche al moderno, coniugando le cucine di tutto lo Stivale e spaziando da ricette del nord a piatti del sud.

chef
Massimo Ferraioli

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Cucina di alta qualità che soddisfa tutte le esigenze, attraverso menu gluten free, vegetariani e un'ampia e variegata carta vini.

Cucina tipica
del Trentino

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Chef “contemporaneo”, con una lunga esperienza tra cucine italiane ed estere – dalle tradizionali trattorie ad avanguardistici locali stellati.

Chef
Alfonso Pepe

Hcb Collection unisce due splendidi hotel, situati nel cuore di Madonna di Campiglio. Si distinguono per il design ricercato, la cordiale accoglienza e per una particolare attenzione al servizio, praticamente "su misura". Ogni hotel Hcb Colllection ha una propria spiccata personalità che incarna la cultura locale, ma che è anche espressione dello spirito unico italiano e dei valori che hanno reso così speciale il marchio: creatività, passione, innovazione, attenzione al dettaglio e un servizio di alta qualità.

Un soggiorno nell’Hcb Collection vi regalerà un'esperienza unica e indimenticabile.

Welcome to Hcb Collection, It encloses two wonderful hotels, strategically located in Madonna di Campiglio. Discover more about us, from our philosophy and values to the story of how we’ve grown from small beginnings to become of the finest accomodation in Italy. Our luxury hotel group are distinguished by true Italian style and faultless professionalism.

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